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久福ブルーイング本島
「059福 瀬戸内Gose w/大実金柑」

岡山県笠岡市の大実金柑と瀬戸内海の藻塩を使用。塩味と酸味の優しいバランスが特徴。
食前酒としても食中酒としても最適、和食との相性も良しです。ぜひワイングラスなど口の広いグラスでお楽しみください。少し高めの温度（10℃前後）がお勧めです。
【大実金柑】
通常の金柑よりひと回り大きく、皮は甘く実はしっかり酸っぱいのが特徴です

今年もこの季節がやってきました。偶然、笠岡市のブリガーデンの山下さんに大実金柑を教えて貰い
初めて仕込みをしたのが、久福がはじまった2022年の冬ナンバリングは002福。その前にプロトタイプとして青みかんのゴーゼを作っていましたが、あのタイミングでこの金柑との出会いがなければ今ほどゴーゼは作ってなかったかもしれません。久福が造る「瀬戸内Gose」の骨格みたいなのができた瞬間だったと思います。振り返れば金柑がいるです
002福、005福、023福、043福、そして今回の059福。過去一のバランスの良さ。もしかしたら仕込みの腕が上達したのかもしれません。毎年飲んでくれるている金柑ラバーは是非！まだ飲んだことがない方も是非！
（ブルワー資料より）

Style / Gose w/大実金柑
Alc / 3.5％
IBU / 7
375ml Bottle
Bottling ：2026年2月
※天然の炭酸ガス、熟成による味わいの変化が魅力。今飲んでも美味しい、寝かせても美味しい。製造年月より15カ月を目安にお楽しみください。

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