※5月～9月頃の夏季期間は品質保持のため、ワインはクール便対応となっております。

大三島みんなのワイナリー
島白2024スパークリング

スパークリングワイン
品種 / マスカットベーリーA（大三島産）
Acl / 9.5％
内容量 / 750㎖

2024年のブドウは夏場に⾼⾳が続いたことで⽔分ストレスにより熟度・糖度が上がり、結果的にここ数年では⼀番良い状態でブドウを収 穫することができました。⼤三島産のマスカット・ベーリーAを使⽤
し、⽩ワインと同じ製法で⾊が出ないように圧搾し、瓶内⼆次発酵に より⽩のスパークリングワインとして仕上げています。粗⽬のフィル ターで濾過をし、りんごの蜜のようなアロマティックな⾹りをもつワ インになりました。細やかな泡は⼝当たりがよく、普段の家庭の⾷卓 に寄り添うスパークリングワインです


■ 大三島みんなのワイナリー
伊東豊雄建築ミュージアムの開館をきっかけに、島の魅力を表現する方法のひとつとして2015年11月に株式会社大三島みんなのワイナリー(えひめ産業振興財団地域密着型ビジネスに認定)が設立されました。ワイナリー代表は、建築家の伊東豊雄(いとうとよお)氏。2015年に耕作放棄地を開墾しシャルドネとヴィオニエを、翌年にはマスカット・ベーリーＡを植樹。2017年に大三島産醸造用ブドウを初収穫し、委託製造によるワイン製造をスタート。2019年秋に大三島醸造所が完成し、今では栽培から醸造までを一貫して大三島島内でおこなっています。大三島を象ったロゴは、日本を代表する著名なグラフィックデザイナー、原研哉(はらけんや)氏がデザイン。