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ごごしまビアファーム
「SerranoSaison　w/emchan farm &hatakeyurai」

使用しているのは、メキシコ原産の唐辛子「セラーノ」。やさしくも力強いこの素材を、gogoshima beer farmらしいアプローチで仕上げました。セラーノのすっきりとした辛味、ホップのアロマ、セゾン酵母由来のスパイス感。それぞれの個性が調和し、料理との相性も抜群です。ぴりっとした刺激があるのに、飲み口はすっと軽やか。あとを引く一本に仕上がっています。
辛さの主張はやりすぎず、でも確かにそこにある。「ピリ辛好きな方はもちろん、苦手だと思っていた方もすいすい飲めた」そんなお声もいただく、新しい定番に育てていきたいセゾンです。昨年に続き、今年で2回目の仕込み。前回の反響をもとに細やかな調整を加え、より完成形に近づいた新バッチとしてリリースします。
今年4月の「ビアEXPO 2025」では、出品ビールの中で一番人気に。特にブルワーやビアバー関係者など業界内での評価も高く、仕込み方法についても多くの質問が寄せられました。クラフトビールならではの創意工夫を重ねた、記憶に残る一本です。
（ブルワー資料より）

フードペアリング：グリルチキンやタコス、スパイスの効いた焼き野菜・パクチーやミントを添えたアジアン料理・チーズ（特にフレッシュタイプ：リコッタやブッラータ）ピリ辛系のつまみ（枝豆のラー油和え、チョリソーなど）スパイシーな香りが料理の輪郭を引き立て、爽やかな余韻で口の中をリセットしてくれます。

アルコール度数：4%
内容量：350ml
Malts：Pilsen
Hops：Magnum, Motueka, Amarillo
Yeast：ベルセゾン
Other：横浜産セラーノ（無農薬・無化学肥料）
IBU：24.7

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