ソルジン イエロー シャトー・ド・ラ・ガルディーヌ

Acl / 41.5%
内容量 / 700ml

ソルジンをシャトー・ド・ラ・ガルディーヌの樽で熟成した、アロマ豊かなジン
香りはハチミツ、優しいスパイス、りんご飴、フレッシュソーヴィニヨン・ブランを示す。口に含むと素晴らしくクリーミーで繊細。ソーテルヌ産の樽も感じられる。

■ 一般的にジンのベースとなるのは、小麦等を原料に作られたスピリッツです。彼らは、ワインベースにしました。市販のジンでワイン用の葡萄を使ったのは、彼らが初めてです。ジンには3つのカテゴリーがあります：ジン（フレーバー蒸留酒）、蒸留ジン（複数の蒸留酒のブレンド）、ロンドン・ドライジン（複数の蒸留酒をブレンドして再蒸留したもの）。ソルジンは蒸留ジンで、ソーヴィニヨンのアロマのフレッシュさを保っています。蒸留を繰り返すとアロマの強さは失われてしまいます。ベースのスピリッツは、ワインを96%まで蒸留し、精製水で調整。このワイン蒸留液に、5％のジュニパー蒸留液と2％のソーヴィニヨン蒸留液を加えました。ソーヴィニヨンのアロマを楽しむために、レモン、ライム、グレープフルーツ、スミレ、オレンジ、カシスの芽、エニシダ、ジュニパーなどの自然のアロマを加えました。2017年に発売されたソルジンと、そしてソーヴィニヨン・ブランを使ったユニークな製法は、すぐに認められ、ブリュッセル・グローバル・コンクールやパリ国際トロフィーなど国際的なコンクールで数々の賞を受賞しました。