新潟亀田 Zodiac Sign Series 「Pisces」は、新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を100%使用したシングルモルトウィスキー。ジャパニーズウイスキーの定義を満たすオフィシャルでのファーストリリース商品となります。First Fill Bourbon樽の熟成原酒をベースにSherry樽などの複数の樽をアクセントに加えました。First Fill Bourbon樽熟成の特徴的な甘さに加え、熟した果実の様な甘味と酸味がほのかに香り、新潟亀田蒸溜所の特徴である、飲んだ後⾧く優しく、そして変化が続く余韻をお楽しみください。
■ 新潟亀田蒸溜所
小さな蒸溜所、大きな琥珀色の夢。私たちは、米どころ日本酒王国の新潟から新たな旅をはじめます。それは、日本のウイスキーづくりです。目線の先になるのは、すべての原材料を新潟産にしたMADE IN NIIGATAのウイスキーです。小さな構えだけど、こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい。小さな蒸溜所だからこそできることに向き合い物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めていきます。
(ディスティラリー資料より)