THE HERBALIST YASO Absinthe feat.ALCHEMIAE
ザ ハーバリスト ヤソ アブサン feat.アルケミエ

Acl / 58％
内容量 / 700ml

辰巳蒸溜所と越後薬草蒸溜所のコラボレーション商品。
貴重な郡上産ニガヨモギを使用した越後薬草蒸溜所製アブサン。ニガヨモギの心地よい苦味にアニスの甘い香りが寄り添うすっきりとしたアブサンです。国産ニガヨモギの香りや特徴的な風味が活きるよう、ニガヨモギと一緒に蒸溜するアニスシードやスターアニス、フェンネルシードの配合にもこだわり、バランスよい味わいになるよう工夫しています。
さらに、通常版とは異なり蒸溜後にハーブを漬け込むことはせずに、ブレンド時にローズマリー、和ハッカ、ニガヨモギをそれぞれ単品で減圧蒸溜したものを加えています。減圧蒸留では上越産ニガヨモギを使用。減圧蒸留したニガヨモギを加えることで、よりニガヨモギ本来の香りに近いものを感じられるように工夫しています。そしてローズマリーや和ハッカを加えることで全体的にすっきりとした爽やかさをプラスし、余韻にも爽やかさとグリーンな香りが残る、甘く尾を引かずに飲み進めてしまいたくなる飲み物になるよう仕上げました。