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唯一無二の匠技！鱧の骨酒（はものこつざけ）日本酒
￥1,296
税込
商品コード： 08991521161211
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
ハモの旨味が日本酒に溶け出して、まるで出汁スープをのんでいるかのように楽しめる、
鱧の骨酒（はものこつざけ）
原材料：鱧背側肉間骨
内容量：約15g
骨酒の作り方：骨がきつね色になるまで弱火で軽く炙り焦がして酒器に入れます。沸騰直前の熱燗に注いでフタをし、1分ほど蒸らします。
ハモの全身の骨を捌きとるという、常識破りのハモ料理が楽しめる愛媛の名店「出汁茶漬け 網元茶屋」さん。世界で初めてハモの骨とり技術を取得されました。そんな丁寧に捌きとられた骨の、雑味や臭みが移らない背側の肉間骨のみを使用。日本酒がより一層楽しめる逸品となっています。
鱧の骨酒（はものこつざけ）
原材料：鱧背側肉間骨
内容量：約15g
骨酒の作り方：骨がきつね色になるまで弱火で軽く炙り焦がして酒器に入れます。沸騰直前の熱燗に注いでフタをし、1分ほど蒸らします。
ハモの全身の骨を捌きとるという、常識破りのハモ料理が楽しめる愛媛の名店「出汁茶漬け 網元茶屋」さん。世界で初めてハモの骨とり技術を取得されました。そんな丁寧に捌きとられた骨の、雑味や臭みが移らない背側の肉間骨のみを使用。日本酒がより一層楽しめる逸品となっています。
