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成龍然 特別純米 ぎんせかい / 凛RIN
生にごり
伊予賀儀屋

内容量 / 720ml

わたあめをイメージした軽やかでふわふわな旨み。成龍然ブランドの季節限定酒。然＝あるがままの意味どおり、四季折々の故郷の風景をお酒に閉じ込めました。今期挑戦した、アルコール度数を15度代に抑えながら、昔ながらの4段仕込みで甘みと旨みマスキング。太陽の光に反射して宝石のように輝く雪の形式菜まるで銀世界。凛とした引き締まる旨みとほのかな活性感が、ロマンティックな冬のワンシーンを演出してくれます。

愛すべき故郷愛媛県西条市で収穫されたお米だけを使い、蔵から見える四国山地から頂く仕込水で丁寧に仕上げたお酒を通じて、この町の文化や風土を自然体で感じ取って頂きたいと願い生まれた新ブランド「成龍然- SEIRYO ZEN -」。

原料米・愛媛西条産松山三井 / 精米歩合・60％
酵母・愛媛酵母EK-1 / アルコール度数・15.5%
酸度・1.7 / アミノ酸度・1.3 / 日本酒度 / ‐4

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