ウィリアムソン 2015 8年 リフィルバーボンバレル
HIDDEN SPIRITS ヒドゥンスピリッツ

Acl / 52.6%
内容量 / 700ml

フレッシュな柑橘果実を彷彿させる甘酸のバランス。そして、苦みとス パイスが絶妙な展開を繰り広げる。この蒸溜所ならではと言えるピートフレイ バーの多様さも見逃せない、まさに王者の片鱗が感じられる1本。

・テイスティングノート
香り：泥炭の煙、焚火、ヨード、救急箱から取り出した包帯、ヘザーの花、後から手入れしたての皮製品、もみ殻。
味わい：甘い灰、正山小種紅茶、アンチョビ、松脂、メンソールの煙草、レモンシャーベットとライムジュース、ややオイリーなボディ。
フィニッシュ：グレープフルーツ、アールグレイ紅茶、燃えさし、ミンクオイル。ジンジャービアとホワイトペッパー、長く続く。

■ ヒドゥンスピリッツはアンドレア・フェラーリ氏によって2013年にイタリアで設立されたインディペンデントボトラーズブランド。「最上級の樽を選びだし、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」を同社のミッションに掲げ情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めている。