KILCHOMAN CASADO
キルホーマン カサド

Acl / 46%
内容量 / 700ml


バーボン樽とポルトガル産赤ワイン大樽とのマリアージュ

アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ファーストフィルバーボンバレルで6年間熟成させた38樽をヴァッティング後、チャ―リングの度合いを変えた2つのポルトガル産レッドワインのバット（6,000リットルの大樽）に移し、2年間マリッジした限定品です。実際の熟成期間はトータル8年ですが、今回の赤ワイン大樽のサイズがSWA（スコッチウイスキーアソシエーション）で認められていなかったことにより、バットでの熟成期間はカウントされず、6年熟成になります。世界で12,900本の限定リリースで、日本へは516本の入荷です。
通常サイズの赤ワイン樽よりも熟成がゆっくりと進む6,000リットルという大きな樽で追熟することで、赤ワイン樽由来のベリーやスパイスのキャラクターが強く出すぎず、バーボン樽由来のバニラやトフィーの香りや味わいも感じられ、キルホーマンのスモーキーな酒質と調和しています。

※「CASADO（カサド）」とはポルトガル語でマリアージュの意味。

・テイスティングノート
香り：スモーキー、桃、プラム、チェリー、バニラ、マジパン、潮風
味：ペッパー、ピートスモーク、潮、アプリコット、レモン、バタースコッチ、ベリー