英国本場のクラフトの伝統を体現した
「100％ローカルバーレイ・ウイスキー」

COTSWOLDS SINGLE MALT
( コッツウォルズ シングルモルトウイスキー )
Acl / 46%
内容量 / 200ml


古き良きイギリスの面影残るコッツウォルズで
あのジムスワン博士の指導の下、
スコットランドを凌ぐウイスキー造りを目指し、2014年に製造を開始。
地元のローカルバレイを100%使用し、
世界でも一部の蒸留所でしか行われない「フロアモルティング」で
ウイスキーのテロワールとも言うべき哲学でウイスキー造りを行い
今では、世界中から数々の賞を受賞し、その真価を証明しています。

100％コッツウォルズ産のフロアモルティングモルトを使用。
長時間の発酵と、通常とは異なる酵母菌株の使用、
画期的な蒸溜カットにより生まれる、バランスのとれた、
滑らかでフルーティなスピリッツ。

ファーストフィルのケンタッキー産バーボン樽と、
シェービング、トースティング、リチャーリングを施した
（STR）赤ワイン樽での熟成により、
若いウイスキーとしては信じられないほどの
成熟された深いフレーバーが生み出されています。


・テイスティングノート
香り：マジパンの香りと軽やかなフルーツ（桃とアプリコット）が重なる、
蜂蜜とバタースコッチ
味わい：　カラメリゼされたマーマレード風味、
スパイスの効いたタンニン